Séparateur de levure de boulangerie

La levure de boulangerie est un ingrédient naturel utilisé depuis des milliers d’années dans la fabrication du pain et d’autres produits de boulangerie. Il est constitué de colonies de micro-organismes qui se reproduisent rapidement et déclenchent le processus de fermentation qui élève naturellement la pâte.

La levure de boulanger est le nom commun des souches de levure couramment utilisées comme agent levant dans la cuisson du pain et des produits de boulangerie, où elle convertit les sucres fermentescibles présents dans la pâte en dioxyde de carbone et en éthanol.

La levure de boulangerie appartient à l’espèce Saccharomyces cerevisiae, qui est la même espèce (mais une souche différente) couramment utilisée dans la fermentation alcoolique, appelée levure de bière. La levure de boulanger est également un micro-organisme unicellulaire présent sur et autour du corps humain.

Dans le processus de levure de boulangerie, Huading Separator, avec son expertise exhaustive et sa vaste gamme de produits, peut répondre même aux besoins des clients les plus exigeants en matière de séparation centrifuge lorsqu'il s'agit de production efficace de levure de boulangerie.

L'important pour Huading Separator est de garantir que chaque client puisse obtenir la bonne combinaison de taille de machine et d'étapes de processus pour ses besoins de production individuels.

Les séparateurs de levure de boulangerie sont largement utilisés pour :

━ Crème de levure
━ Levure comprimée
━ Levure sèche active
━ Levure instantanée
━ Levure à levée rapide
━ Levure désactivée

Les centrifugeuses à buses de la série FNEN sont des centrifugeuses à buses de type disque pour l'évacuation continue des solides. Les centrifugeuses sont spécifiquement conçues pour la séparation de différents types de levures ainsi que d'autres bouillons de fermentation, le lavage des matières en suspension et la clarification des liquides contenant des quantités relativement importantes de solides. La séparation des particules jusqu'à 0,5 μm est possible.

L'alimentation contenant le liquide et les solides est introduite dans le bol centrifuge rotatif par le haut via un tuyau d'entrée fixe et est accélérée dans un distributeur avant d'entrer dans la pile de disques. La séparation a lieu entre les disques.

La phase légère se déplace à travers la pile de disques vers le centre du bol et est pompée sous pression à l'aide d'une pompe centripète. La levure est collectée à la périphérie du bol et évacuée en continu par les buses. Les pièces de remplissage empêchent l'accumulation de solides entre les buses.